Description

Marca DaTerriña

Características:

• Se caracteriza por tener un color verde.
• Piel fina y pulpa tierna.
• Agradable textura y característico sabor.
• Tamaño: 350-450 granos/100 gr. de semillas.
• Medidas: 13-16  mm. de longitud, 6-7 mm. de ancho y 3 ,2-3, 9 mm. de grosor.
• Humedad: entre 14-17%.
• Calidad culinaria excepcional motivada por la escasa proporción de piel.
• Elevada capacidad de absorción de agua.
• Comportamiento en cocción: consiguiéndose al final del proceso granos enteros y completos en los que destaca la pastosidad de su pulpa, exenta de grumos y escasamente diferenciada de la piel.